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加島屋 / Kashimaya deli

安政2年創業 原材料からこだわった新潟の味 / Kashima-ya was founded in 1858.


最高品質の原材料だけを使ったこだわりの味

加島屋の名物といえば、やはりキングサーモンを使った「鮭茶漬け」。 社長を始め社員が北海道・アラスカ・カナダへ出掛け、その目で材料を吟味し厳選し、丁寧に焼き上げほぐされ瓶詰めされています。新潟のおいしいコシヒカリはもちろん、おかゆなどにも合う、ちょっと贅沢な味わいです。

'Sake-chazuke' is a well-known specialty of Kashima-ya. Company staff, including the president, visit Hokkaido, Alaska, and Canada to select King Salmon for 'Sake-chazuke' carefully. 'Sake-chazuke' goes well with rice, of course, and even with porridge.


併設レストラン 「茶屋長作」/ Restaurant 'Chaya Chosaku' (2F)

加島屋2階の「茶屋長作」は、加島屋の厳選された商品をその場で味わえる穴場です。真心込めて作られた新潟の旬のお料理をご堪能下さい。(英語表記の写真付きメニューが用意されていますので、お気軽にお尋ね下さい。)

You can try Kashimaya products at restaurant 'Chaya Chosaku' on the 2nd floor. Feel free to ask for an English menu.


ここでしか食べられない味 / 'King Salmon Croquettes' are available only here!!

加島屋1階の惣菜コーナーで販売されている「キングサーモンコロッケ」(147円/個)は知る人ぞ知る人気商品。揚げたてアツアツをお持ち帰り出来ます。

“King Salmon Croquettes” (146 yen per) are sold at deli on the ground floor. You can take out home freshly deep fried croquettes.


環境を配慮した加島屋のグッズ / Eco-Kashima-ya Goods.

2階の売店では、使い古しの割り箸をリサイクルして作った炭や、油を再利用して作った石鹸、古き新潟風景の絵葉書などが売られています。環境や新潟を大切にしている姿勢が大好きです。その隣りには落ち着いた雰囲気のギャラリーがあり、地元の芸術家の作品が折々展示されています。

You can buy recycle goods at kiosk on the 2nd floor. They sell charcoal which is recycled from used disposable wooden chopsticks, soap bars which are recycled from used oil, and post cards with old niigata view. Their attitude trying to protect environment and hometown Niigata is agreeable. Next to the kiosk, there is a gallery that exhibits local artworks.


今回お話を伺った 加島屋専務 加島長八さん /From Mr.Chohachi Kashima

私共は 鮭・筋子・鱈の子・帆立貝など海の幸を主原料に、郷土色豊かな食品の製造販売をおこなっています。
材料の吟味や丁寧な製造工程など、当たり前のことを大切にし、多くのお客様に親しんでいただける「新潟の味」を作りつづけております。

“We produce and sell local cuisine using mainly sea fish, such as salmon, salted salmon roe, cod roe, and scallop. We carefully select ingredients and continue to produce `Niigata taste'that many customers can enjoy.”


所在地

【住所/address】 〒951-8066 新潟市中央区東掘前通八番町1367番地 / 8-1367 Higashiborimae-dori, Chuo-ku, Niigata-shi 【お問い合わせ電話番号/tel】 TEL.0120-00-5050 【営業時間/time】 9:30~19:00(茶屋長作は17:00迄) 日曜定休(8,12月は休まず営業) 【アクセス方法/access】 新潟駅より徒歩20分。本町停留所より徒歩5分 / 20-minute walk from Niigata station; 5-minute walk from Honcho bus stop. 【駐車場/parking】 13台 (お買上で提携駐車場の1時間利用券進呈) 【HP】 http://www.kashimaya.jp/




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